mardi 31 octobre 2006

Gratin d'épinards et champignons de Paris

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Gratin sans prétention mais facile et vite fait, alors que demander de plus !

1 kg épinards surgelés en branches

500gr champignons de Paris

1/2 chèvre Petit Billy

50gr parmesan râpé

sel, poivre,

2 CS de crème fraîche liquide

gruyère râpé

Je mets les épinards surgelés au micro-ondes 20 minutes avec un peu de sel, au bout de ce laps de temps ils sont décongelés et cuits.

Les égouter et ne pas hésiter à bien les presser.

Couper les champignons en lamelles, et les faire revenir rapidement dans un petit peu de beurre, saler, poivrer et ajouter les 2 CS de crème fraîche.

Ecraser à la fourchette le chèvre, mélanger aux épinards et ajouter le parmesan râpé et les champignons.

Mettre le tout dans un plat à gratin, saupoudrer de gruyère.

Au four, le temps que l'ensemble gratine.

On a mangé ce gratin avec un reste de pâtes grillées mais avec du poisson c'est parfait.

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gratin d'épinards et champignons de Paris

Posté par manoucar à 17:03 - Commentaires [3] - Permalien [#]


Commentaires sur Gratin d'épinards et champignons de Paris

    Recette très cool...

    Posté par mamina, mardi 31 octobre 2006 à 18:26 | | Répondre
  • Une très bonne idée pour accompagner un poisson ou une viande blanche ! Je note !

    Posté par thymatom, mardi 31 octobre 2006 à 20:50 | | Répondre
  • très bonne idée pour faire manger des légumes aux enfants, je note !

    Posté par Marmitedecathy, mercredi 1 novembre 2006 à 16:05 | | Répondre
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